新鮮野菜の農園風バーニャカウダ

￥1,800

１２種類の野菜の菜園風サラダ

￥1,300

鮮魚と新鮮野菜のサラダ仕立て

￥1,500

北あかりの手づくりポテトサラダ

￥770

季節野菜の胡麻酢和え　温玉と生ハム添え

￥980

トリシロレバーの最中

￥550

田舎風お肉のテリーヌ松風仕立て　野菜のピクルスで

￥770

鮮魚刺身料理

￥990～

鰯のなめろう仕立て

￥730

しめ鯖とフルーツトマトのテリーヌ　大葉のアクセント

￥880

焼きナスと野菜のお浸し

￥660

オーロラサーモン西京漬けの低温コンフィー菜園風

￥730

インカの目覚めのじゃがバタートリュフの香りで

￥550

オーロラサーモンの西京漬けと金平レンコンの和ヒージョ

￥660

季節野菜のココット焼き　ビーツのソースで

￥990

鰯の信玄つつみ焼き

￥730

鯛のかぶと煮

￥660

旬野菜のてんぷら　スパイス塩で

￥880

ハマグリの茶碗蒸しブイヤベース仕立て

￥760

海老しんじょうの春巻き　2本

￥660

桜えびの揚げ大根もち

￥550

鰯のサンガ揚げ

￥730

和風フォアグラ丼

￥1,240

ふわふわカツ丼

￥990

土鍋炊き込みパエリア

￥1,950

御飯とお味噌汁と香の物セット

￥450

本日の鮮魚料理

￥1,760～

本日鮮魚の信玄つつみ焼き

￥2,200～

香鶏骨付きもも肉の炭火焼き　金山寺味噌ソース

￥1,450

甲州ワインビーフイチボの葡萄の葉包み塩釜焼き　自家製白ポン酢と本わさびで

￥2,500

豚バラ角煮の信玄つつみ

￥1,650

大和豚肩ロースの西京漬け炭火焼　様々な葉野菜と特製味噌で

￥1,760

藁で燻した大和豚ロースの炭火焼き　 利尻昆布ソースで

￥1,650